Nedávno jsem dostala nůž Mora Companion v nerez verzi.

Nůž mě velmi nadchnul jednoduchým vzhledem, svou váhou a i tím, že už z továrny přišel velmi dobře nabroušený. Délka čepele je 103 mm, celková délka 218 mm a skvěle padne do mé menší dámské ruky. Asi týden jsem ho téměř nepustila z ruky a porcovala s ním všechno od zeleniny po dřevo. Je lehoučký, rukojeť je potažená pryží a záštita brání sklouznutí a poranění ruky. Krásně se mi s ním pracuje a ani po tom týdnu intenzivní práce neztratil svou ostrost. Zkrátka za málo peněz hodně muziky. Takže když se v obchodě poblíž vyskytl nůž Companion v uhlíkovce za 260 kč, neodolala jsem a rozhodla jsem se pořídit si ještě jeden nožík do zásoby. Když jsem ho ale doma vytáhla z plastového pouzdra, přišlo zklamání:



Na hřbetě nože jsou hrboly a na špičce je vidět, že výbrus na každé straně končí jinde. Tak nevím jestli se mi do ruky dostal nějaký zmetek nebo čínská napodobenina. Máte někdo podobné zkušenosti s noži Mora?

Zuzi, není to zmetek. Teda je, ale zvykneš si. Valná většina firem ze Skandinávie má takové čepelky. Musí to přece být co nejlevnější, zničil - vyhodil. A dokonce i značky typu Ahti a část HandeMade výrobců používají levné výlisky od firmy Lauri, tam je pak ještě větší divočina

No dost mě zmátnul rozdíl mezi nerezovou verzí, která je rovná, hladká a symetrická a uhlíkovou, která dopadla takhle. Takže hádám že nemá cenu šlapat po prodejci, aby mi to vyměnil za nějaký povedenější kousek?

Zuzi, TOTO je povedenější kousek . Jsou to prostě levné užitkové nože, které se ve Skandinávii prodávají po krabicích a na jejích poměry jsou levnější, než tady u nás kuchyňské KDS . Takže ti zbývá jediné:

Schválně jsem teď posbíral několik nožů v dosahu a nafotil ti je. Koukej, toto je Mora. Je tam sice napsané KJ Eriksson, ale je to Mora . Mora je město ve Švédsku, kde se tyto nože vyrábí. Navíc v roce 2005 K.J.Eriksson a firma Frosts Knivfabrik se spojili do dnes tolik známé Morakniv (Mora of Sveden).






Dále ještě jedna podobná:

Včera jsem zrovna vyzvedl jeden z novějších modelů Morakniv - Nůž Mora Allround 731 Carbon.






Podložkou pro tyto fotky sloužil pracovní nůž značky Hultafors, ten vypadá zase takto (mimochodem doporučuji, nezničitelný pracant):

Aspoň bude lepšie škrtať firesteel

Přesně naopak, firesteel potřebuje ostrou hranu, tohle škrtá katastrofálně.

Nie je predsa problém chrbát Mory prebehnúť na kameni, prípadne pilníkom a vytvoriť hrany na škrtanie. Nedalo mi to príliš veľa práce a môj Companion bez problémov kreše iskry z firesteelu. Môj uhlíkový Companion má taktiež nesúmerný výbrus čo som si hned po rozbalení všimol pri pohľade na špičku, ale nemám pocit, že by to nejako ovplyvňovalo rezné vlastnosti, je to skôr kozmetická vada. U 511tky, u nerezového Companionu, 2000-ky a u Bahca 2444 (defacto Mora Clipper) som mal ale výbrus pekne rovnomerný